단백질섭취2 🌱 식물성 단백질, 근육 성장에 정말 효과 없을까? -과학적 근거로 살펴본 단백질과 근성장의 진실-헬스장이나 댓글창에서 자주 들리는 말이 있습니다.“식물성 단백질은 성능이 떨어진다”, “그걸로는 근육 못 만든다”라는 주장입니다. 하지만 과연 이것이 사실일까요? 필자는 지난 10여 년간 근감소증과 단백질 영양학을 연구하며 국내 가이드라인 제작에도 참여해왔습니다. 그 과정에서 확인된 과학적 근거를 바탕으로, 식물성 단백질이 근육 성장에 어떤 영향을 미치는지 차근차근 풀어보겠습니다.목차근단백 합성(NPS)과 엠토르(mTOR)의 역할단백질 품질 지표(PDCAAS, DIAAS) 이해하기식물성 단백질이 ‘성능 떨어진다’는 오해의 배경실제 임상 연구에서 확인된 식물성 단백질 효과주요 식물성 단백질 종류와 특징 (대두, 완두, 현미)근육 성장을 위한 최적의 섭취 전략최.. 2025. 8. 27. 나이 들수록 덜 먹어야 한다는 오해, 오히려 ‘더 잘 먹어야’ 건강하다 많은 분들이 나이가 들수록 “살이 잘 안 빠지니까 덜 먹어야 한다”고 생각합니다. 하지만 이는 큰 오해입니다. 실제로 노화 과정에서는 근육량이 줄어들고 기초대사량도 떨어지기 때문에, 덜 먹는 것이 아니라 균형 잡힌 영양을 더 의도적으로 챙겨야 건강을 지킬 수 있습니다. 이번 글에서는 영양 전문가와 함께 다이어트의 올바른 본질, 잘못된 식습관의 악순환, 그리고 나이 들어서도 건강하게 유지할 수 있는 지속 가능한 식사 루틴과 간식 활용법에 대해 정리해 보겠습니다. 목차다이어트에 대한 흔한 오해와 실패의 악순환“덜 먹는 것”보다 중요한 “제대로 먹는 것”단백질·식이섬유·건강한 지방의 균형바쁜 직장인과 학생을 위한 간식 활용법나이 들수록 왜 더 잘 먹어야 하는가?추천 식단과 간식 사례: 병아리콩 후무스건강한 식.. 2025. 8. 23. 이전 1 다음
